Nutrition & Digestion Biology: अब रटना बंद! 🚫 | Class 10 & 12 | GyanSu
क्या आप जानते हैं कि हमारे पेट (आमाशय) में बनने वाला अम्ल इतना तेज़ होता है कि वह एक लोहे के ब्लेड को भी गला सकता है? आज के इस लेख में हम मानव शरीर के पाचन तंत्र से जुड़े कुछ ऐसे ही रोचक तथ्यों और महत्वपूर्ण बहुविकल्पीय प्रश्नों (MCQs) के बारे में जानेंगे जो परीक्षाओं के लिए बहुत उपयोगी हैं।
1. आमाशय और हाइड्रोक्लोरिक अम्ल (HCl)
हमारे आमाशय (Stomach) में HCL (हाइड्रोक्लोरिक अम्ल) स्रावित होता है। इसका पीएच (pH) मान लगभग 1.5 से 2 होता है, जो इसे अत्यंत अम्लीय बनाता है।
रोचक तथ्य: यह अम्ल ब्लेड को गलाने की क्षमता रखता है, लेकिन आमाशय की दीवारों को इसलिए नहीं नुकसान पहुँचाता क्योंकि वहां म्यूकस (Mucus) की एक सुरक्षात्मक परत होती है।
2. अमीबा में पोषण
अमीबा एक एककोशिकीय जीव है। यह अपना भोजन कूटपाद (Pseudopodia) की सहायता से पकड़ता है। इसकी कोई निश्चित आकृति नहीं होती और यह भोजन के कणों को चारों ओर से घेरकर अपनी खाद्य रसधानी में ले लेता है।
3. पाचन की शुरुआत
मनुष्य में पाचन की क्रिया मुख गुहा (Mouth Cavity) से ही प्रारंभ हो जाती है। हमारे लार में टाइलीन (Tylin) या एमाइलेज एंजाइम पाया जाता है, जो कार्बोहाइड्रेट (स्टार्च) को पचाने का काम शुरू कर देता है।
4. प्रमुख एंजाइम और उनके कार्य
पाचन तंत्र में अलग-अलग पोषक तत्वों को पचाने के लिए विशिष्ट एंजाइम होते हैं:
पेप्सिन (Pepsin): यह प्रोटीन का पाचन करता है।
ट्रिप्सिन (Trypsin): यह अग्नाशय (Pancreas) से निकलता है और प्रोटीन के पाचन में मदद करता है।
पित्त लवण (Bile Salts): यह वसा का पायसीकरण (Emulsification) करता है।
5. यकृत और पित्त रस (Liver & Bile)
पित्त रस का निर्माण यकृत (Liver) में होता है, लेकिन यह पित्ताशय (Gallbladder) में जमा (Store) होता है। यकृत हमारे शरीर की सबसे बड़ी ग्रंथि है।
6. छोटी आंत (Small Intestine) की भूमिका
भोजन का पूर्ण पाचन छोटी आंत में होता है।
अवशोषण: छोटी आंत की दीवारों पर अंगुलियों जैसे उभार होते हैं जिन्हें विलाई (Villi) कहते हैं। ये पचे हुए भोजन को अवशोषित करने का काम करते हैं।
शाकाहारी जीव: घास खाने वाले जीवों की छोटी आंत लंबी होती है क्योंकि उन्हें सेलुलोज पचाना पड़ता है, जिसमें अधिक समय लगता है।
7. प्रकाश संश्लेषण (Photosynthesis)
पौधे अपना भोजन स्वयं बनाते हैं, इसलिए उन्हें स्वपोषी कहा जाता है।
गैस: प्रकाश संश्लेषण में पौधे कार्बन डाइऑक्साइड लेते हैं और ऑक्सीजन बाहर निकालते हैं।
ऊर्जा रूपांतरण: इस प्रक्रिया में सौर ऊर्जा, रासायनिक ऊर्जा में बदल जाती है।
ग्लूकोज का सूत्र: $C_6H_{12}O_6$
| प्रश्न | सही उत्तर |
| आमाशय में कौन सा अम्ल निकलता है? | HCL (हाइड्रोक्लोरिक अम्ल) |
| अमीबा भोजन कैसे पकड़ता है? | कूटपाद (Pseudopodia) |
| प्रोटीन का पाचन कौन सा एंजाइम करता है? | पेप्सिन |
| शरीर का सबसे कठोर भाग कौन सा है? | इनेमल (दांतों की परत) |
| पित्त रस का निर्माण कहाँ होता है? | यकृत (Liver) |
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